山西发布今年第24期食品安全监督抽检信息公告

山西发布今年第24期食品安全监督抽检信息公告

6月25日，山西省食品药品监督管理局发布今年第24期食品安全监督抽检信息公告，山西平遥牛肉集团有限公司因销售不合格小麦杂粮碗托上了黑名单。

公告显示，山西省食药监局近期组织抽检了粮食加工品、方便食品、饮料、糕点等23大类食品、312批次样品，抽样检验项目合格样品301批次，不合格样品11批次。

山西省龙泉饮业有限公司（标称生产企业地址：山西省孝义市下栅乡大西庄村）2018年5月14日、15日生产的2个批次桶装饮用水，铜绿假单胞菌检出值不符合标准规定。

由山西平遥牛肉集团有限公司销售，标称为平遥县先信食品有限公司生产的小麦杂粮碗托（小麦面）（生产日期均为2018年4月28日），菌落总数检出值不符合标准规定。

晋中冠客食品有限公司（标称生产企业地址：晋中市榆次区张庆乡永康村）2018年5月9日生产的方便米线，菌落总数检出值不符合标准规定。

山西美特好连锁超市股份有限公司滨河购物广场2018年5月16日生产的美特好原香多拿滋面包，菌落总数检出值不符合标准规定。

由左权县鸿兴鱻淼食品有限公司鱻淼超市滨河店销售，标称安徽百氏园食品有限公司（标称生产企业地址：安徽省酴州市全椒县襄河镇杨桥路9号）2018年4月15日生产的鸡蛋糕，纳他霉素残留量检出值超标。

太原市富利宝食品有限公司（标称生产企业地址：太原市阳曲县泥屯镇星火技术密集开发区人造板厂院内）生产的木糖醇蛋糕，安赛蜜检出值超标。

山西衡佳霖食品有限公司（标称生产企业地址：晋中市榆次区张庆乡永康村）2018年5月16日生产的东北拉皮，菌落总数检出值不符合标准规定。

大同市云冈宾馆有限责任公司2018年3月9日加工的粉条，铝的残留量检出值大大超过标准规定。

2018年3月10日，大同市晨光国际酒店有限责任公司加工的粉条，铝的残留量检出值超过标准规定。专家介绍，铝主要是在制作粉条、粉丝或油条、油饼过程中添加明矾（十二水硫酸铝钾）引入，明矾（十二水硫酸铝钾）是一种食品添加剂，制作粉条、粉丝添加明矾可以使成品更加筋道，油条和油饼在炸制过程中添加明矾可以使成品更加膨大。根据GB27602014和国家卫生计生委关于批准－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年第1号）规定，粉条、粉丝中铝的残留量（干样品以Al计）不得超过200mg/kg，油炸面制品中铝的残留量（干样品以Al计）不得超过100mg/kg。铝残留量超标的原因可能是企业超限量使用食品添加剂所致。

针对上述抽检中发现的不合格产品，该局已按照《食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。

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