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老年人营养食谱都有哪些呢《新闻》

发布时间:2020-11-12 12:22:25 阅读: 来源:电吹风厂家

在我们人生漫长的成长当中必须要特别注意营养的需求,人们往往特别注意孩子在营养方面的摄取,却很容易忽视老年人。其实老年人比孩子更需要营养,人一旦慢慢衰老,各种机能开始减弱。也比较容易出现消化不良的状况。那么老年人营养食谱都有哪些呢?今天就给大家介绍一下吧。

人至老年,体内会发生一系列的变化,各种内脏器官的机能下降,腺体的分泌减少,消化吸收能力减弱,体内物质合成速度减慢,分解速度加快,应激能力较差。尤其在炎热的夏季,由于气温较高,气候闷热,老年人体内的物质代谢会受到干扰,生理功能会受到影响,会出现不思饮食,因此,老年人必须注重营养需求。

老年人的营养食谱

我们的日常膳食中,各类食物都有其营养特点,要经常食用。下面列出具体食谱作为例子:

1、中年人食谱举例

对象:45岁男性,轻体力劳动者。本食谱供能量2400千卡,蛋白质80克,其他营养素基本符合中年人要求。

早餐:小米粥(小米50克)花卷(标准粉50克)咸鸭蛋(50克)。

午餐:大米饭(粳米150克),炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量),炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量),虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量)。

晚餐:馒头(标准粉150克),葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量),素拌菠菜(菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量),丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。晚点 西瓜200克。

2、60岁老年人食谱

举例对象:60岁男性,轻体力劳动者。以下食谱供能量2000千卡,蛋白质71克,其他营养素基本符合老年人要求。

早餐:馒头(标准粉40克),牛奶配鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。

午餐:烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。晚餐:米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料酒、味精、盐适量)。晚点:橘子50克。

通过以上介绍想必大家已经对老年人营养食谱有了很好的了解,其实老年人的营养食谱是非常好搭配的,只需要根据老年人所需要的营养来进行整合就可以了。不过老年人不易吃过辣的食物。所以大家要注意。

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