美味下饭的家常菜,好吃到流口水
美味下饭的家常菜,好吃到流口水饮食,其作为对于人类赖以生存的物质基础,我们谁都离不开它,中国自古就有民以食为天的说法,足以见得中国人对于饮食有多么的看重,对于中国的传统饮食,我想大家都不陌生,小编作为一个典型的吃货对美食也是很有研究的,随着生活水平的不断提高,我们的食物不再仅满足于要吃饱,而是要吃好。所以说好的食材,我们立马联想到好的味道,如果没有好的味道,再好的食材也是浪费。今天我就给大家带来一些美味菜肴的做法,同时也希望大家能支持我!蜜汁照烧烤鸡翅材料:鸡翅中10只;照烧酱45克百香果1汤匙;1.备好食材;(PS:因新鲜百香果不好保存,买回来都是将果肉取出放冰箱冷冻,随吃随取一会儿就化开了);2.鸡翅洗净后在背面划2刀便于入味;放入碗中倒入鱼露和照烧酱抓匀;放入百香果反复抓匀、按摩一会儿;盖膜腌制4小时以上;3.取出鸡翅一个个排至烤架、表面刷层腌酱汁;送入预热好的烤箱中上层:选择上管全功率猛火烤功能、温度220;4.10分钟后取出:表面刷层腌酱汁、刷蜂蜜;翻一面:同样刷腌酱汁、蜂蜜后送入烤箱继续;5.烤至10分钟后再取出,继续刷腌酱汁和蜂蜜;送入烤箱再烤5分钟左右;烤至自己喜欢的成色取出即可;番茄肉末炒玉米材料:玉米2个、番茄半个到一个(随便啦)、肉末肉多肉少随意、蒜比平时炒菜多一点、葱、生抽两勺、盐比平时炒菜多一点、味精可放可不放;1.玉米:糯玉米最好,就是偏白色,不甜的那种;肉末:肉有肥有瘦五花最好;番茄:汁水多的为佳;蒜:一半切片,一片切末;葱:切中长段;姜:随便放不放;2.玉米掰粒,番茄切块,肉剁肉末;热锅冷油,下肉末炒至变色;将肉盛出来,接着炒玉米粒,炒到飘出香味,有些变色就好;3.重新起锅,倒油,下姜和蒜片(蒜末留着),然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了,整个锅里的颜色有点番茄色就正好;4.加生抽,加盐(盐可以比平时多放一点点,因为这道菜的特点就是咸香,但是别加过多了啊);5.到快起锅时再将葱和蒜末扔进去,翻两下就该起锅了;要加味精的就起锅前加一点;盛盘;酱香肉末切丁材料:茄子、毛豆、肉馅、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、老抽酱油、黄豆酱、蚝油;1.准备肉馅、葱、姜、蒜;毛豆煮熟备用;茄子切小丁加盐腌出水份;将茄丁腌出的水倒掉,备用;锅里放油,将肉馅、葱、姜、蒜末一起放入锅中煸炒;2.炒至5成熟放入料酒、老抽酱油、盐、糖继续煸炒,中途可多次少量加些水,防止粘锅;肉馅炒熟后再将毛豆放入翻炒几下;3.将炒熟的肉末毛豆盛出放入碗中备用;准备一勺黄豆酱备用;锅里放油,放黄豆酱、少许蚝油小火煸炒一下,出香味;4.将茄子丁放入锅里同黄豆酱一起煸炒至约9成熟,中途需多次放少量的水以防粘锅;此时再放入少许老抽酱油煸炒两下后放入肉末毛豆翻炒两下,收汁出锅;可撒上小香葱更漂亮尖椒炒豆皮材料:豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的葱、姜、末少许、蒜4瓣、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许做法:1、豆腐皮切菱形块,尖椒切菱形块,猪肉切片2、锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下3、加入酱油爆香,倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会4、汤汁剩一半时加尖椒翻炒5、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅
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